Il Territorio

Lasciandosi alle spalle le aree urbanizzate di Milano, procedendo verso sud, si arriva dove la Pianura Padana diventa davvero pianura. Inizia qui la campagna lodigiana, silenziosa e discreta, popolata da grandi distese appartenenti a diverse fattorie industriali, testimoni della ricca fertilità di questa zona.

Da secoli, infatti, la campagna lodigiana gode dell’intervento di bonifica dell’uomo che, grazie ad un sistema di fossi, rogge e canali sapientemente progettati, ha trasformato le terre paludose in terreni fertili come pochi altri in Italia.

Questo paesaggio è caratterizzato da una limitata urbanizzazione e appare come un susseguirsi di campi, rogge e alberi ordinatamente disposti a scacchiera.
Terre tagliate da sterrate, campi minuziosamente coltivati, strade che congiungono cascine e frazioni, paesi e città abbracciati da canali e fiumi, quali, tra i più importanti, l’Adda, il Lambro e il Po.

Paesaggi di campagna, legati alla terra, al lavoro, alla natura e al latte, oro bianco di queste zone, materia prima importantissima che diventa Granone Lodigiano, capostipite di tutti i grana.