Delizia del palato il mascarpone deriva il suo nome dal lodigiano “mascherpa” ovvero crema di latte, infatti questo formaggio è originario proprio della nostra città.
Si narra che Napoleone, dopo averlo assaggiato a Lodi alla fine del’700, fosse rimasto particolarmente colpito dal gusto e dalla consistenza cremosa del mascarpone a tal punto da richiederlo anche per i suoi banchetti in Francia. Realizzato con semplici ingredienti, ha gusto e cremosità unici.